الجودة

Home page
About us
Quality
Products












 

نحن كمصنع قيرتيزلر للدقيق أسسنا نظام مراقبة جودة جيد يتضمن كل المراحل من القمح الذي هو مادتنا الخام وحتى الدقيق الذي هو منتجنا النهائي وذلك من أجل عدم حصول أي تراجع أبدا في جودتنا ، ومن أجل هذا النظام أسسنا في إطار شركتنا كافة أجهزة المختبرات اللازمة والمعروفة على مستوى العالم مثل Brabender , Chopin , Perten , Sartorius ، والعناصر ذات الكفاءة والخبرة .

وإذا نظرنا إلى مراحل نظامنا مع التحليلات المختصرة نجد ما يلي :

التحاليل الفيزيائية في القمح

( الحبة المعالجة ، الحشرات ، الحبة التالفة ، السوس ، مقياس مائة لتر ، مواد شوائب ، الحبوب الأخرى ) وكذلك الرطوبة ، الدابوق( الغلوتين ) ، المعامل ، الترسب ، رقم التضاؤل ، عيار النشوية ، عيار التبدل .

 

عند إجراء التحاليل المذكورة أعلاه للقمح ، إذا تبين أنها في المعدل المطلوب ، يتم شراؤها وتخزينها . وبعد تصنيف القمح ووضعه في صوامع المصنع ، يتم خلطه وفقا للنسبة المئوية ، ويحال إلى الإنتاج ، وبعد ذلك تؤخذ عينات من الدقيق المنتج وتخضع للتحليلات المذكورة أدناه :

 

تحاليل الحواس في الدقيق ( اللون ، الرائحة ، المواد الشائبة )

وكذلك الرطوبة ، الدابوق (الغلوتين ) ، المعامل ، الترسب ، رقم التضاؤل ، التنخيل ، عيار النشوية ، عيار التبدل ، الرماد ، الخبز .

يتم تسجيل كل الاختبارات والنتائج وتحفظ في ملفات . وعن طريق الملصق الموضوع على عبوات الدقيق المنتج يمكن متابعة تاريخ ورقم الوردية ، ومتابعة مسار المنتج من المادة الخام إلى الزبون ومن الزبون إلى المادة الخام .

وإلى جانب المراقبة اليومية للمادة الخام والإنتاج ، تجري في مختبراتنا أعمال البحث والتطوير . ويمكن أن نقسم هذه الأعمال إلى قسمين وهما تحسين المنتجات الموجودة وأعمال المنتجات الجديدة .

وبفضل أعمال البحث والتطوير وصلنا إلى جودة أعلى في أنواع الدقيق التالية : صنف 550 صنف 650 للخبز ، ودقيق القمح الخشن ، ودقيق الخبز الشرائح . وكذلك طورنا منتجات جديدة لنا ننافس بها في الأسواق التركية وهي نوع أتشيليا ( للبقلاوة والفطائر ) ونوع هانم إيلي ( للحلويات ) .

وكذلك فإن كافة منتجاتنا حاصلة على شهادة الإنتاج الممنوحة من قبل وزارة الزراعة ووزارة الصحة عقب أعمال الرقابة المتضمنة التفتيش على شروط الإنتاج ، ووضع المنتجات الفيزيائي ، والكيميائي ، والميكروبيولوجي ، وحاصلة أيضا على شهادة معهد المواصفات والمقاييس التركي عقب نفس أعمال المراقبة . وبموجب القوانين لا زالت رقابة هذه المؤسسات متواصلة بشكل منتظم . وإلى جانب ذلك نقوم نحن بإجراء اختبارات ميكروبيولوجية لمنتجاتنا لدى المختبرات المرخصة والمعتمدة لدى وزارة الزراعة سواء بشكل دوري أو إضافي عند الضرورة .

ونحن كمصنع دقيق قادر على المنافسة بالمواصفات العالمية بفضل آلاتنا المستخدمة في الإنتاج وأجهزة مختبراتنا ، نتعهد لزبائننا بأننا لن نغير سياسة منتجاتنا ذات الجودة العالية وسوف تتواصل عنايتنا التي نوليها لمنتجاتنا .

 
 
الصفحة الرئيسية | معلومات حولنا | الجودة | المنتجات
الاتصال | البريد الإلكتروني

Last modified : 04 April 2003
http://www.kirtizlarun.com -- All right reserved.
English      Trke     Pусский     اللغة العربية